時間：2025-12-10 01:40:36 來源：骨軟筋酥網(wǎng)

日本神經(jīng)科學研究團隊在老鼠的腦干發(fā)現(xiàn)傳遞食物甜味的神經(jīng)細胞 哺乳類中首例
（神秘的地球uux.cn報道）日本愛知縣一個神經(jīng)科學研究團隊，周二（7日）在美國科學雜志發(fā)表論文，神經(jīng)神經(jīng)首例宣布在老鼠的科學腦干發(fā)現(xiàn)了傳遞食物甜味的神經(jīng)細胞。這是研究首次在哺乳類生物腦中，發(fā)現(xiàn)傳遞味覺的團隊神經(jīng)所在。
由生理學研究所中島健一朗副教授領(lǐng)導(dǎo)的老鼠類中團隊發(fā)現(xiàn)，當移除了老鼠腦干中含有大量SatB2蛋白質(zhì)的腦遞食細胞后，這些老鼠就會對甜味變得不敏感。現(xiàn)傳細胞一般老鼠會對加糖的物甜味水有反應(yīng)，而且甜度愈高喝得愈多；而被移除了含SatB2細胞的哺乳老鼠，則無論甜度如何變化，日本它們喝水的神經(jīng)神經(jīng)首例分量都不會改變。但兩者對咸、科學苦、研究酸等味道的團隊反應(yīng)則沒有差別。
另一實驗則以人工刺激老鼠內(nèi)含有SatB2的細胞，發(fā)現(xiàn)它們喝糖水的分量即時大增4倍。實驗證明這樣做會令老鼠感到愉快，而對甜味更為敏感。
過往關(guān)于哺乳類味覺機制的研究多集中在舌頭，但味覺進入腦中后如何傳遞則未弄清楚。中島副教授稱：“若能測定已發(fā)現(xiàn)的神經(jīng)細胞活動，或許日后能為‘美味’定下一個客觀標準，有助解答肥胖人士特別嗜好甜食的原因。”

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