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食用添加糖可能會(huì)增加患腎結(jié)石的食用風(fēng)險(xiǎn)

食用添加糖可能會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。信用:uux.cn/Pixabay/CC0公共領(lǐng)域
（神秘的添加糖地球uux.cn）據(jù)by Frontiers：北美7%至15%的人、歐洲5%至9%的增加人以及亞洲1%至5%的人患有腎結(jié)石。常見的患腎癥狀是劇烈疼痛、惡心、結(jié)石嘔吐、食用發(fā)燒、添加糖發(fā)冷和血尿。增加但是患腎腎結(jié)石不僅僅降低生活質(zhì)量；從長遠(yuǎn)來看，它們可能會(huì)導(dǎo)致感染、結(jié)石腎臟腫脹(腎積水)、食用腎功能不全和終末期腎病。添加糖已知的增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)因素包括成年男性、肥胖、患腎慢性腹瀉、結(jié)石脫水以及患有炎癥性腸病、糖尿病或痛風(fēng)。
現(xiàn)在,《營養(yǎng)前沿》雜志的一項(xiàng)研究首次表明，增加添加糖的攝入可能會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)因素。添加糖存在于許多加工食品中，但在加糖汽水、果汁飲料、糖果、冰淇淋、蛋糕和餅干中含量尤其豐富。
中國南充川北醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院研究員、論文第一作者殷珊博士說:“我們的研究首次報(bào)道了糖分?jǐn)z入與腎結(jié)石之間的關(guān)系。”。"這表明限制糖的攝入量可能有助于防止腎結(jié)石的形成."
全國健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查
尹等人分析了28，303名成年男女的流行病學(xué)數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)是在2007年至2018年期間在美國國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查(NHANES)中收集的。參與者自我報(bào)告是否有腎結(jié)石病史。每個(gè)參與者每天攝入的添加糖是通過回憶他們最近消費(fèi)的食物和飲料來估計(jì)的，分兩次進(jìn)行:一次是面對(duì)面的采訪，另一次是3到10天后的電話采訪。例如，參與者被問及他們是否在過去24小時(shí)內(nèi)吃過糖漿、蜂蜜、葡萄糖、果糖或純糖。
每位參與者還收到了健康飲食指數(shù)得分(HEI-2015)，該得分根據(jù)有益飲食成分(如水果、蔬菜和全谷物)的充足性以及潛在有害食物(如精制谷物、鈉和飽和脂肪)的適度性總結(jié)了他們的飲食。
研究人員根據(jù)一系列解釋因素調(diào)整了試驗(yàn)期間每年患腎結(jié)石的幾率。這些因素包括性別、年齡、種族或民族、相對(duì)收入、身體質(zhì)量指數(shù)、HEI-2015分?jǐn)?shù)、吸煙狀況以及參與者是否有糖尿病史。
在研究開始時(shí)，添加糖攝入量較高的參與者往往具有較高的腎結(jié)石患病率、較低的HEI評(píng)分和較低的教育水平。添加糖的總平均攝入量為每天272.1卡路里，相當(dāng)于每天總能量攝入量的13.2%。
添加糖與腎結(jié)石呈正相關(guān)
研究人員表明，在對(duì)這些因素進(jìn)行調(diào)整后，從添加糖中攝入的能量百分比與腎結(jié)石呈正相關(guān)且一致。例如，在研究過程中，添加糖攝入量最高的25%的參與者患腎結(jié)石的幾率增加了39%。
同樣，那些從添加糖中獲得超過25%總能量的參與者比那些從添加糖中獲得少于5%總能量的參與者有88%的幾率。
研究結(jié)果還表明，與墨西哥裔美國人、其他西班牙裔美國人、非西班牙裔白人和非西班牙裔黑人相比，來自“其他”種族的參與者，例如美洲原住民或亞洲人，在接觸高于平均水平的添加糖時(shí)，患腎結(jié)石的幾率更高。貧困收入比率較高的人(PIR即他們的收入與聯(lián)邦貧困線之間的比率)比處于貧困線或略高于貧困線的人接觸更多的添加糖時(shí)，患腎結(jié)石的幾率更大。
混雜的可能性
攝入更多的添加糖和患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系的機(jī)制還不清楚。因?yàn)檫@是一項(xiàng)不受控制的觀察性試驗(yàn)，所以還不能排除未知的混雜因素可能驅(qū)動(dòng)這種聯(lián)系。
“需要進(jìn)一步的研究來詳細(xì)探索添加糖和各種疾病或病理狀況之間的聯(lián)系，”尹警告說。“例如，哪種類型的腎結(jié)石與糖的攝入量最相關(guān)？我們應(yīng)該減少多少添加糖的攝入量來降低腎結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)？盡管如此，我們的發(fā)現(xiàn)已經(jīng)為決策者提供了有價(jià)值的見解。”

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