這塊陶器碎片上有5000年前的燒焦食物。（圖片來源:uux.cn/荷蘭比亞克斯）
（神秘的前的器地球uux.cn）據生活科學（詹妮弗·納列維基）：在德國出土的一個燒焦的鍋的遺骸證實，人們已經燒粥至少5000年了。食物燒焦示甚就像今天一樣，罐顯清洗鍋子是至石煮粥一件非常麻煩的事情。
根據1月19日發表在《PLOS One》雜志上的人也一項研究，考古學家在檢查奧爾登堡LA 7的德國的年的陶代一堆混雜的陶器碎片后發現了這一用餐事故。奧爾登堡LA 7是出土一個新石器時代的定居點，研究人員認為它是前的器德國最古老的村莊之一。
該研究的食物燒焦示甚第一作者、古植物學家露西·庫比克-馬騰斯是罐顯荷蘭一家專門研究古植物學和古植物學的公司BIAX Consult的合作伙伴，她告訴《生活科學》雜志說:“我們一看到這個人的至石煮粥烹飪鍋，就很明顯出了問題。人也”
對仍然結塊在陶瓷碎片上的德國的年的陶代殘留物的化學分析顯示，這些“食物外殼”含有不同古代谷物的痕跡，包括二粒小麥和大麥。根據德國基爾大學的一份聲明，研究人員還發現了一種以其富含淀粉的種子而聞名的野生植物白黎蘆的殘余物。
庫比克-馬騰斯說:“一個曾經是普通厚壁罐一部分的陶器碎片含有白色鵝掌種子的殘留物，這種種子與藜麥有關，富含蛋白質。”“還有二粒糖，發芽后有甜味。看起來像是有人把谷物和富含蛋白質的種子混合在一起，用水煮熟了。這不是偶然的，這是一種選擇。”
雖然有證據表明，3.2萬年前在意大利人們磨碎野生燕麥，可能是為了做面粉，但新描述的破鍋可能代表了世界上第一次有記錄的（也是失敗的）煮粥嘗試。很難說這個人是打破了鍋而不是費心清洗它，還是鍋在烹飪事故后很久才自然打破。

食物外殼內部微觀結構的顯微圖像顯示了二粒谷物顆粒。（圖片來源:uux.cn/l .庫比克-馬滕斯，比亞克斯）
一個單獨的陶器碎片含有動物脂肪殘留物——很可能是牛奶——已經滲入粘土中。然而，問題廚師似乎沒有在液體中摻入任何谷物，因此牛奶不太可能是粥的一部分。
庫比克-馬騰斯說:“發芽的谷物還能告訴我們它們是什么時候收獲的，那應該是它們在夏末發芽的時候。”“那時他們不能像我們今天這樣把谷物放在架子上儲存起來以備后用。他們不得不立即使用他們收獲的東西。”
聲明稱，盡管此前對土壤樣本的分析顯示，在這一時期存在用類似的古代谷物和種子烹飪的證據，但這項研究標志著研究人員首次在新石器時代德國的陶瓷器皿上發現燒焦的食物殘渣，并提供了此人飲食的一瞥。
“（這次烹飪事件）不僅向我們展示了某人日常做飯的最后一步，也是最后一次使用這種鍋進行烹飪的事件，”她說。“這不僅僅是一顆燒焦的谷物。我們正在看到幾千年前人們是如何準備日常飲食的。”

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